Lyofilizace: Sušit lze i jinak

Mrazivě dobrá tráva

Už jste někdy slyšeli o procesu lyofilizace? Ve světě to zas není taková novinka, při pěstování konopných květů se tento princip však začal využívat teprve nedávno. A výsledky jsou až nečekaně pozitivní. Ale co to vlastně je? Jaký má vliv na výsledný konopný květ? A jaké výhody mají lyofilizované květy oproti zbytku? Odpovědi na vaše nejžhavější otázky se můžete dočíst v našem nejnovějším příspěvku!

Co je to lyofilizace

Nebudeme vás tedy příliš dlouho napínat a prozradíme vám, o co vlastně jde. Takzvaná lyofilizace by se také dala nazvat jako sušení mrazem, nebo suché zmrazování. Celý postup začíná tím, že si své konopné květy zmrazíme na konkrétní vyžadovanou teplotu. U konopí je tato teplota přesně -25°C a jeho zamražení zabere přibližně sedm hodin. To je první krok.

Další je na řadě uvést zmražený produkt (mimo konopí to může být třeba i ovoce, maso nebo nějaká jiná bylinka) do procesu sublimace, neboli odpařování z pevného rovnou na plynné skupenství. To znamená, že se molekuly vody, které jsme předtím zmrazily, začnou odpařovat rovnou v podobě vodních par, aniž by mezitím prošly kapalnou formou a navlhčily tak paličku. Toho lze docílit za pomocí působení drobného tlaku na materiál. Díky vysoké poréznosti (propustnosti) konopných květů se takto může voda odpařovat z úplně celého povrchu paličky, aniž by se zničil její tvar anebo snížila její kvalita.

Výhody sušení mrazem

To je sice všechno hrozně pěkný, ale v čem je to lepší? Ptáte se možná právě sami sebe. Těch výhod je vlastně hned několik. Hlavní z nich je ta, že se ve výsledném produktu zachová mnohem více aktivních a aromatických látek, než při běžném sušení teplem nebo vzduchem. To především u konopí slyší každý moc rád- květy jsou po sušení mrazem mnohem voňavější, chutnější, křehčí a možná i silnější (na to nejsou zatím výzkumy), než tomu je u květů sušených teplem. Takovou menší zajímavostí je, že u klasických konopných palic, které obsahují THC, by tento proces možný nebyl. THC je totiž takzvanou silicí, což znamená, že není rozpustná ve vodě, má olejovitou konzistenci a hlavně je velmi těkavé a hořlavé. V důsledku toho se začíná při procesu sublimace vařit dřív, než se začne vypařovat vodu a celý květ tím znehodnotí.

Díky konzervačním účinkům zamražení jsou květy také velmi odolné a vydrží čerstvé nadměrně dlouho dobu i bez použití umělých konzervantů. Paličky proto vypadají a chutnají po měsíci úplně stejně, jako když byly čerstvě dodělané. Je to právě tato schopnost konzervace, která se na lyofilizaci cení snad nejvíc. Nejenom u konopí, ale i u mnoha dalších plodin a produktů. Nejčastěji se člověk asi setká s mrazem sušeným ovocem, u kterého je tato přirozená konzervace poznat nejlépe, aniž by se podepsala na chuti nebo vzhledu.

V praxi

Něco si o tom přečíst, to je jistě fajn. Ale něco úplně jiného je si to vyzkoušet na vlastní kůži. Právě proto jsme po předchozím výzkumu zařadili do našeho katalogu dvě unikátní lyofilizované odrůdy HHC Haze a CBD Swiss Amnesia! Hned na první pohled si můžete povšimnout, že oproti ostatním HHC odrůdám, je lyofilizovaný Haze mnohem světlejší a jen od oka je patrné, že je méně lepkavý a křehčí, než tomu běžně u HHC modelů bývá. Dá se tedy úplně bez problémů vložit i do drtičky a nemusíte se bát, že by se vám mohla drťka zalepit. To je způsobeno právě oním procesem lyofilizace, kterým paličky během sušení prochází.

CBD odrůda Swiss Amnesia je zase výbornou volbou pro všechny, kteří si chtějí udržet čistou hlavu a neholdují tedy HHC ani jiným omamným odrůdám. Swiss Amnesii si možná někteří naši dlouhodobější zákazníci můžou pamatovat už i z minulosti. Už tenkrát šlo o velmi populární model, nyní jsme však ještě ke kvalitní genetice odrůdy připojili i finišovací proces lyofilizace, který jí posouvá ještě o level výš.

Náročnější proces curingu je totiž velmi výrazně poznat hlavně na vůni a chuti květů. Jemné chuťové tóny dýmu se vám na jazyku rozplynou jako cukr v čaji a zanechají ve vašem hrdle příjemný pocit zadostiučinění. Vůně par je pak svěží jako horská ranní mlha a příliš se neliší od opravdového aromatu konopí. Kuřácký zážitek, který HHC Haze a CBD Swiss Amnesia nabízí je tedy doopravdy komplexní a příjemný, bez běžných vedlejších projevů HHC a CBD odrůd, jako jsou nepříjemná chuť, zalepování papírku nebo filtru, obtížné drcení a tak podobně. S lyofilizovanými odrůdami HHC Haze a CBD Swiss Amnesia si člověk připadá doopravdy svobodně, jako kdyby snad legalizace už proběhla a kvalitní konopí bylo ve specializovaných obchodech, jako ten náš, k dostání bez problémů a pochyb o kvalitě!